С самого детства он поставил для себя цель и шёл к ней прилагая максимум усилий. Будущий актёр отучившись в норфолкской престижной школе «Грэнби» (Granby High School), ни мало не задумываясь поступил в Губернаторскую школу искусств. Проявив актёрские таланты в этой школе, он ступил на следующий этап развития, когда начал учёбу в Университете Элона. Он всегда был задействован в спектаклях в норфолкской театральной студии и проявил немало талантов.
Артистичного, обладающего харизмой молодого человека, который к тому же имеет прекрасные вокальные данные, приметили на Бродвее, что дало ему возможность учавствовать в мюзикле «Вестсайдская история» где он сыграл Бэби Джона. Театральный успех не вскружил парню голову, напротив, ещё больше закалил и дал понять, что он идёт верной дорогой, надо только неустанно трудиться над собой. Что он с успехом и делал. Это привело Гранта в 2006-м на телевидение, где он развернулся в полную силу.
Но хотя режиссёры и продюсеры приглашали парня в один проект за другим, известность к нему пришла не сразу. Известный и любимый среди молодёжи музыкальный сериал «Хор» с участием Гранта Гастина, где он сыграл солиста хора Себастиана Смайта стала для него триумфом. О нём заговорили как о талантливом и исключительно перспективном молодом актёре. Далее следовали роли в других, известных всему миру телесериалах - «C.S.I.:Место преступления Майями» (2002 — 2012 гг.), где актёр сыграл одного из братьев-близнецов, «Беверли Хиллз 90210: Новое поколение» (2008 — 2013 гг.).
Потом уже последовали полнометражные ленты, такие как телевизионный триллер «Кошмар матери» (2012 г.) и драматический фильм «Слияние» (2014 г.). Ну а на весь мир Гран Гастин прославился когда его пригласили в сериал «Стрела» (2012 - …) во второй сезон. При этом ему удалось так очаровать создателей, что позднее, для его героя было решено снять отдельный проект - «Флэш» (2014 - …). Сам актёр уверен в том, что залогом его известности является не только актёрский талант, но и безграничная любовь к музыкальному искусству, которому он отдаёт всё своё свободное время.