В детстве Винс отличался повышенной активностью и чтобы его занять чем-нибудь, родители решили отправить мальчика аж в 3 спортивных секции. Кроме того, Винс был задействован в театральном кружке и занимался вокалом. Но больше всего ему нравилось заниматься спортом, однако, буквально за 1 год до окончания учёбы в школе, парень попал в автомобильную катастрофу и это сильно изменило дальнейшую жизнь Винса. О спорте пришлось забыть и переключиться на театр, где перед ним открывались новые горизонты.
Сначала юноша работал на местном телевидении. Высоченного (196 см, вес – 93-104) не лишённого обаяния юношу приметили и пригласили сниматься в рекламе автомобиля компании «Chevrolet». Съёмки получились более чем удачными и вдохновили Винса на дальнейшее продвижение кино карьеры. Он поехал в Калифорнию и практически сразу после приезда получил маленькие роли в нескольких сериалах. В 1996-м ему уже предложили главную роль в комедийной картине «Тусовщики», и эта роль сделала актёра известным среди соотечественников. Спустя год вышел фантастический кинофильм «Парк Юрского периода 2: Затерянный мир» С. Спилберга с участием Винса Вона. Актёр стал более узнаваемым и востребованным, правда это были роли второго плана или эпизодические роли. С 2000-х Винс решил сменить амплуа и занялся комедиями, проявив немалые комедийные таланты. В 2005-м вышло сразу три крупных комедийных проекта - «Будь круче», «Мистер и миссис Смит» и «Незваные гости». На следующий год стартовала ещё один комедийный фильм с участием Винса Вона «Развод по-американски». После целой череды комедийных проектов актёр вновь вернулся в криминал снявшись в 2015-м в драматическом сериале «Настоящий детектив», где он выступил в качестве главы мафиозной группировки. 1-й сезон сериала заполучил аж 5 премий «Эмми», однако 2-й сезон получился провальным, и продюсеры приняли решение свернуть проект.
Личная жизнь актёра богата на отношения интимного характера, но Винс не обременял себя официальным оформлением этих отношений. Женщин было достаточно много и лишь Кайла Вебер в 2009-м, смога не только удержать около себя закоренелого, ветреного холостяка, женить на себе и родить ему двоих детей — девочку Локлин Кайлу и мальчика Верона Линдсей Вона.
Ближайшие годы зрителей ждёт несколько проектов, в которых снимется Винс Вон — драма «Прощённый», криминальный детектив «Dragged Across Concrete» и биографическая комедия «Борьба с моей семьей».